对河鲜的最经典处理方式就是清蒸。
当然，香煎也非常不错。
周良顺将米级翘嘴处理干净，将其中的大部分用来晒干，等以后再进行清蒸，这样的肉质会更紧实，风味更浓。
而且这是一条十多斤重的米级翘嘴，一下子也吃不完，所以晒干之后存起来，想吃的时候再吃。
两斤多的翘嘴鱼肉用盐、白酒、胡椒粉和姜片进行腌制，然后开始香煎，之后再加入干辣椒、花椒、蒜末等提香增鲜，再加生抽进行调味，最后再加少量水闷几分钟就可以收汁，起锅吃饭。
这香喷喷的鱼肉，周春桃直接干了两大碗米饭，周良顺则是吃了三碗米饭。
大杂院里飘着鱼肉香味，邻居们全都羡慕不已，齐思远则是破口大骂，发誓过两天他也要去钓大鱼。
明明他中午请周良顺吃烤鸭了，结果晚饭这顿，周良顺居然不请他，哼！
转眼第二天，大杂院多了几个钓鱼佬，他们要么自制鱼竿，要么去找人借，比如周良宽和周良裕两兄弟。
一群人一窝蜂跑去河边，折腾了几天，要么空军，要么钓回来几条一二指宽的小鱼。
想要通过钓鱼来发财的梦，破碎了！
“周良顺，你最近怎么没来找我？”
这天中午，轧钢厂主行政楼外，周良顺正跟武红旗一起巡逻，没想到碰巧遇见了要去厕所的任冬梅。
“我以为你忙，所以就没有去找你。”
“是嘛，那这周末你休息吗？”
“额，本周我要轮岗换班，到时候要上夜班。”
“哦，这样啊，那就算了，等你什么时候有空你再跟我说一声吧。”
“好的。”
目送对方离开，周良顺皱眉片刻，也没弄明白对方这是欲擒故纵还是想干嘛？
两人只是上次在郭金生的撮合下，见过一面，当时也只是聊了两句而已，还没到随便约着一起玩耍的地步吧？
但是看任冬梅的样子，好像大家是很熟的老朋友一样。
武红旗脸上写着八卦：“顺哥，你跟任科长是什么关系呀？你们不会是在搞对象吧？”
“不是，别问了，继续巡逻吧，你还想不想抓特务了？”
“顺哥，你这句话说了不止八百次了，但这都一个月了，特务都没影呢！”
“那是因为你的观察力还不够，多去注意一下身边的人和事吧。”
“打个比方？”