这里不再是无土栽培的架子，而是利用悬崖的地形高差，引流山顶的融雪水，造出了一片蜿蜒的人工溪流。
溪水清澈见底，在黑色的火山岩之间流淌。
“这里是‘受控的自然’。”
木岛教授指着溪流中那一丛丛翠绿的植物。
“利用积丹半岛特有的富矿水质，加上我们调整过的流速，这里生长着全日本顶级的真妻山葵。”
他蹲下身，拔出一根山葵。
那根茎呈现出一种并不鲜艳的暗绿色，表皮粗糙，带着一个个疙瘩。木岛从腰间掏出一把小刀，削去表皮，露出里面翠绿欲滴的肉质。
“不需要化肥，不需要农药。这片山林本身就是最好的培养基。我们所做的，只是为它们挡住了害虫和风暴。”
皋月走过去，接过那根山葵，闻了闻。
一股清新的、带着泥土芬芳的辛辣气息直冲鼻腔。
“很好。”她点了点头。
随后，她走到悬崖边的护栏旁，低头看去。
在下方的海湾里，一片被围网隔开的海域正在随着潮汐起伏。
“那是海胆养殖区。”木岛介绍道，“我们利用洋流带来新鲜的海水，同时定期投喂经过营养强化的昆布。这样养出来的海胆，既有野生海胆的鲜甜，又不会像野生那样个头参差不齐。”
“科技与自然的混血儿。”
皋月看着那片深蓝色的海域，嘴角微微上扬。
木岛教授招了招手，一名助手立刻送上来一个托盘。托盘上放着几个刚刚从下面捞上来的海胆，黑色的棘刺还在微微蠕动。
木岛熟练地撬开一个，露出了里面五瓣金黄色的海胆黄。
“现在的季节还早了点，野生的还不够肥。但这里的……”
木岛递给皋月一把小勺。
皋月挖出一瓣，放入口中。
海水的咸鲜味与海胆特有的甘甜在舌尖交织，质地如同奶油般顺滑，没有一丝一毫的腥味。
“s-far的大众农场，那些土豆和洋葱，那是为了让普通人活着，为了提供热量。”
她转过身，看着正在好奇地盯着海胆看的艾米。
“而这里，是为了让顶层的人群‘活得更好、更久’。”
“这里的产出，一半会送到西园寺家和the cb的餐桌上，另一半会以天价卖给东京的顶级料亭。”
皋月指了指这片被精心设计过的山海，又