自己的欠缺。
「你问我啊，我就知道正阳楼、新丰楼、泰丰楼和这个鸿兴楼。其他的我可说不出来了。」
米婶儿更是有什么说什么，「你这丫头也不想想，你爸他是那下馆子的人嘛。过去米家祖上就没阔过，上班也挣不了几个钱，还不够买棒子面养家的。他最多也就知道小肠陈的卤煮多少钱一碗，廊坊一条的炒疙瘩和猫耳朵怎么卖，天兴居的包子炒肝什么价儿。想知道大酒楼的事儿啊，你得问你康大爷去，那才是真正会吃的主儿。」
一句话，惹得父女俩都笑了起来。
然而他们越是如此朴实无华的说笑，米晓冉心里就越烦躁，只觉得自己家人毫无追求，审美粗浅，才容易被表面的烟火气糊弄。
不过话又说回来了，尽管米晓冉满心牴触，但有一说一，接下来的等位服务，却大大超出了她的预期，让她不得不暗自动容。
敢情老堂倌在柜台处利索地撕好号牌，用笔工整标注等位人数，交给了米师傅之后。
随即转身从后方搬来几把可以折叠的小凳子，稳稳店里靠墙位置，请他们一家人和其他客人一样落座等候。
紧接着又端来一壶沏好的茶水，冲泡出温热的茉莉花茶，逐一倒入一次性纸杯，递到众人手中。
同时，他端来一只描漆小方盘，盘里码着酥脆的原味虾片、酸甜开胃的山楂片，都是免费取用的小食，干净精致、分量充足。
尤其得说清楚了，这还不止是米晓冉一家，所有等位的客人全都享受同等待遇。
没人催促、没人冷落，喝茶、吃小食、闲聊休憩，本该煎熬枯燥的等位过程，变得松弛舒适。
像旁边一位等号的客人端着茶水，由衷赞叹。
「这茶够味儿，还是人家鸿兴楼够大方！京城这么多饭馆，头一家等位管茶管点心的，这老板是真懂人心，会做买卖，这服务算是开了先河！」
周遭食客纷纷附和点头，交口称赞。
米晓冉听着旁人的夸赞，心底泛起一阵酸意。
她本能想吐槽众人爱占小便宜，几块廉价虾片、山楂片就把人心收买，太过容易糊弄。
但她无法否认，这份细致周到、体面松弛的等位服务，确实比自己旗下所有餐厅都做得更贴心、更有人情味。
她的门店可没想过还能给客人提供茶水零食的，有条件能给个凳子就不错了，多数时候还都是任凭客人站着等位的，远不如鸿兴楼礼数周全、办事这么漂亮。