的白色雾气。
不一会，一股红烧的醇厚酱香便在封闭的车间里来回激荡。
黏稠的蒸汽扑面而来，熏得不少工人眼眶发红，喉咙不停地上下吞咽。
这味道，简直绝了。
哪怕就着这股味道，都能硬生生多干两包营养浆。
“火候到了，起锅！”
随着周宽的一声吆喝，蒸汽阀门开始放气。
等到锅盖掀开时，滚烫的赤红酱汁还在锅里咕嘟嘟地冒着大泡。
因为是全手工制作，下一步的工序极其考验工人们的手眼协调。
负责捞料的工人手持特制长柄漏勺，小心翼翼地将焖煮得酥软透亮的红烧鱼段从滚烫的汤汁中捞出，生怕弄碎了卖相。
紧接着，鱼段被迅速传递到旁边的称量。
灌装工人们盯着眼前的简易弹簧秤，一边手脚麻利地用镊子将鱼肉码入盒中，再用长勺精准地舀入一勺红亮浓稠的酱汁，确保每一罐的克数相差无几。
最后，这些满载着废土奢侈风味的半成品，才被一列列推向车间中央唯一的机器。
气压封囗机！
啪嗒。
啪嗒！
马口铁盖在机器的强压下紧紧咬合罐体，完成了流水线上唯一的机械化气密封装。
由于在灌装的过程中，微生物难免会进入罐头内部，因此封口后还需要完成最后一道工序。高压灭菌。
从工业区定制的高压灭菌釜足足有两人多高，占据了小半个厂区。
伴随着钢索刺耳的摩擦声，舱门缓缓绞开。
一罐罐尚且带着余热的罐头被迅速推进特制的合金网筐，塞进了灭菌釜内。
“开气阀！加火顶压！”
到了最后一步，就连程野也有些紧张，亲自站在一旁督战。
底部的块煤在鼓风机的疯狂助燃下猛烈燃烧，灭菌釜表上硕大的机械压力表指针开始剧烈抖动，一路向右狂飙。
哧！哧！
伴随着刺耳的啸叫，灭菌釜内很快形成了高达120度、达到15个大气压的高压环境。四十分钟后，反压冷却水轰然注入，釜内压力缓缓归零。
随着舱门再次打开，一筐筐银亮、滚烫的大波浪鱼罐头被吊装出仓，在空气中迅速冷却。
这也意味着它们彻底脱胎换骨，拥有了存放数年而不腐的寿命。
“如此普通的基础产业，想要落地，流程居然如此复杂”