杜先生做事非常利落。
她根据李兆廷的行为喜好，用最快速度为李兆廷找到擅长操舟、撒网、烤鱼的助手，此人名叫“张三”。
“快网”张三，闽江奇人之一。
此人乘坐一艘看起来破破烂烂，实则能承受惊涛骇浪的小木船，自幼生长在船上，水性精熟，擅长捕鱼。
如果仅止于此，算不得奇人。
这里有很多人本就居住在船上，称为连家船民，也叫疍家渔民，他们的财产只有一艘船，靠着捕捞鱼虾，与岸上百姓交换物资，生活极为清苦。
张三的“奇”在于擅长烤鱼。
张三烤鱼技艺超过御厨三分。
由于烤鱼做的实在是太好，很多人觉得张三是杀手，是专诸后裔。
厨师祖师爷是彭祖、易牙，但如果把各种菜肴细分，从鱼肉菜而言，古往今来最有名的大厨莫过于专诸。
专诸，鱼肠剑，名传千古。
天可怜见，张三是江湖中人，但他真的不是杀手，烤鱼做的好吃，是因为他没钱买房置地，一直住在船上，食物只有鱼虾，每天都在研究烤鱼。
问：张三烤鱼为何那么好吃？
张三：无他，唯手熟尔！
既是实话，也是扯淡。
生活在船上的人多了，唯独张三烤鱼独一无二，因为他有天赋，有耐心，有恒心，能持之以恒钻研烤鱼。
张三捕鱼、烤鱼的姿态，与李兆廷舞剑吟诗别无二致，极致的专注，紧盯着烤鱼，目无旁人，心无二用。
张三的船停靠在岸边。
李兆廷等人正在欣赏张三烤鱼。
观看张三烤鱼，就像看大师作画、梨园练功、李兆廷舞剑，一举一动浑然天成，让人忍不住想提笔挥毫。
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炉火并不旺，张三用一把小铁叉叉着条鱼在火上烤，一面烤，一面用小刷子在鱼上涂佐料，他烤鱼的时候，就算天塌下来，他也不会管，无论有什么事发生，他也要等鱼烤好了再说。
香气越来越浓了。
坐在岸边的陆小凤忍不住道：“我看你这条鱼大概已经烤好了吧？”
张三把鱼递给陆小凤：“陆大侠，被你一打岔，一分心，这条鱼的滋味一定不对了，这条鱼只能给你吃！”
李兆廷吐槽：“性急的人，怎么能吃得到好东西？陆小凤，贾乐山给了你八个美人，八箱珠宝，八箱绸缎，你不去花天酒