逼，任何材料信手拈来，哪怕法餐懂的也不少，两人最近配合研制了好几道中法融合菜呢。
“呐，你们看这个山河一片红，前些时间参加两岸三地厨师交流会的时候就拿到了中华头牌菜的称号。”
“今天中午还去会展中心做了，霍先生还说我做的菜好吃呢。”一边干活一边享受着大家羡慕的眼神也是挺爽的。
上午去中山号帮忙他可是吹了好几遍，而且以后还能吹，嘿！
几个徒弟则是心里欢喜的不得了，师父越牛逼他们以后就越好混。
“师父，帝王蟹的肉取好了。”
“拿来。”他这边三份山河一片红也做的差不多了，立刻开始忙活帝王蟹。
帝王蟹蒸个几分钟后再用冰水泡，可以完整的取下蟹腿。
他把蟹腿肉给吴师傅，那边有一道法芥蟹肉棒。
他则是用小刀挖肉，这边有一道龙虾汤蒸蟹肉，出品的时候再放点鱼子酱就可以了。
这种海鲜配海鲜的大荤菜也就老外喜欢吃，痛风什么的都不在他们考虑范围内。
国内反而要含蓄一点，单独上帝王蟹或者龙虾汤。
“师父，盘饰要不要做一点？”李鹏飞干完活儿又在那准备盘子，今天二楼可能生意不太好，他便少放了一些，而且动作很轻柔。
这些盘子都好贵的。
“不做，包厢以素色为主，卡座以噱头为主，回头我教你做点蜂窝糖，搞点火焰纸什么的就行。”
“喔。”
“明天记得去买点玉米糖回来。”说话的功夫手上的一块块蟹肉也做好了。
他又开始杀小龙虾，准备熬龙虾汤。
至于虾肉则是做石榴球用的。
石榴球是用墨鱼的白肉和鸡蛋清一起搅碎打匀，然后铺在保鲜膜上排出空气，再冷藏定型。
然后再用70度的水去泡熟，形成一个个“春卷皮”，再用这些春卷皮做福袋，程序多的不得了。
福袋里面放龙虾肉和白玉菇的炒料，做成石榴球状。
这是给宋南星一桌做的。
忙到五点四十，再把烧鹅往炉子里一挂，完活儿。
“吴师傅，今天你带阿生在二楼，我七点再上去。”
“收到！”
“阿生，盯着点侍应生，我那些规矩都记得吧？”
“他们犯错我记下来。”阿生立刻说道。
几个徒弟就是他的眼睛，帮他盯着