店里的一举一动。
店里的工资开的高，做事也不累，要求自然会高。
“行了，我去抽根烟休息一下，待会包厢客人来喊我。”他摆了摆手直接去西边侧门去了。
看了下挂在门口的工作服，已经快干了。
今天换完全部带回鹏城，然后换三件干净的工作服回来。
点上香烟，靠在墙边，一抹斜阳照到中环那些高楼大厦上面，形成一个倾斜的分割线。
太平山也不热，这里看风景倒是蛮好的。
深吸一口香烟，他心里又在琢磨星空餐厅能做哪些改进。
可想来想去最多是在菜上面做文章，餐厅本身在服务上是没问题的。
“唉，希望这个月少亏一点。”他心里叹了口气。
餐厅的经营模式他在开业前就已经做过预案。
前期肯定是亏损的。
22个卡座就算一桌消费1500块，每天做30桌，一天四万五营业额也只能说保本。
更何况这种“理想”状态很难达到。
宋南星的包厢是六折优惠，想挣钱也是奢望。
二楼的环境和服务是引流，他对餐厅盈利点最大的期许就是包厢。
卡座消费1500能赚一千块，但包厢随便一桌消费他就敢做到两万以上。
比如今天杰洛夫这一桌，菜金就是一万八。
如果再点两瓶干邑最少要三万，这三万他能赚两万呢。
店里酒水利润他设置的是50，进价多少直接翻倍卖。
红酒利润这么大的原因就是价格不透明。
同样一瓶红颜容，修道院红颜容和红颜容庄园价格就不一样，然后年份、等级也会影响价格。
他这50的利润算良心的了，西餐厅割的更狠，500块的酒敢卖五千，利润直接干到90。
正在琢磨着呢，小楼过来了。
“boss，刚刚一位姓宋的女士打来电话，说是李先生后天过来用餐，让您直接安排。”
“李超人？”
“对。”
“我知道了，等会周凯旋应该会打电话过来。”他拿出烟递了一根过去。
“今晚跟我一起回大陆一趟，明天下午再过来，你把前厅的事儿交接一下在家休息半天。”
“好。”听到能回大陆半天小楼还蛮开心的，他想老婆了。
“阿琴那个表妹和阿乐的事儿成了没？”他又